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技術(shù)文章

什么是魚類分析儀

什么是魚類分析儀

Analyzer Fish TM(魚分析儀TM),以及為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的海產(chǎn)品,是為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)魚品牌而研發(fā)的產(chǎn)品。
自 2015 年推出以來,F(xiàn)ish Analyzer ™ 已被用于為魚類品牌和穩(wěn)定魚類價(jià)格。我們很高興地宣布推出“Fish Analyzer™ S 型"(Fish Analyzer™ S 型),它使更廣泛的客戶更容易使用常規(guī)功能。

 

■ 輕松測(cè)量鮮魚脂肪-產(chǎn)區(qū)模式-
無需選擇魚種,即可以5%為單位測(cè)量脂肪。
另外,活魚擰緊后身體的松緊程度分“活體"、“剛性"、“*剛性"三個(gè)階段進(jìn)行判斷。

■ 3個(gè)階段的鮮魚新鮮度判斷-消費(fèi)區(qū)模式-
吃魚指南分為“鮮魚(新鮮度好)"、“鮮魚(一般鮮魚)"和“成熟(適合做飯)"。
同時(shí),可以測(cè)量作為判斷依據(jù)的IMP(阻抗)。

■ 區(qū)分解凍產(chǎn)品-消費(fèi)模式-
冷凍后解凍的魚顯示為“解凍產(chǎn)品"。
此功能可用于證明未凍結(jié)或確認(rèn)已凍結(jié)。




■ 可在不傷魚的情況下進(jìn)行測(cè)量,

只需輕輕觸摸第1和第2背鰭之間的電極,脂肪百分比將在4秒內(nèi)顯示出來。


■ 也可以測(cè)量小魚

通過安裝附件,可以可靠地測(cè)量沙丁魚等厚度在 3 cm 以下的小魚。



■ 識(shí)別解凍產(chǎn)品
對(duì)冷凍后的解凍魚進(jìn)行測(cè)量時(shí),不顯示脂肪百分比,顯示為“解凍產(chǎn)品"。


■ 可以測(cè)量所有的魚種,

Fish Analyzer™ 和 Fish Analyzer™ PRO 用于
選擇和測(cè)量魚種,但 5 脂肪騎不選擇魚種??梢砸裕閱挝贿M(jìn)行測(cè)量。
另外,活魚擰緊后身體的松緊程度分“活體"、“剛性"、“*剛性"三個(gè)階段進(jìn)行判斷。


[詳細(xì)技術(shù)資料]
Fish Analyzer技術(shù)資料(下載)

■ 與體脂秤的測(cè)量原理相同,簡(jiǎn)單準(zhǔn)確,
使用
“生物電阻抗法",根據(jù)表示魚體中流過微弱電流的難易程度的電阻值估算脂肪百分比。 4個(gè)電極(脂肪多時(shí)電流難以流動(dòng)的特性)。
此外,因?yàn)橹挥形⑷醯乃髁鲃?dòng),所以沒有損壞魚的風(fēng)險(xiǎn)。

■ 采用實(shí)現(xiàn)高精度

的多頻測(cè)量 Fish Analyzer™ 使用多頻測(cè)量方法,允許電流以多個(gè)頻率流動(dòng)。
當(dāng)魚以低頻通電時(shí),電流主要流向細(xì)胞外,
反之,當(dāng)高頻通電時(shí),電流也會(huì)流向細(xì)胞內(nèi)部。
通過這種方式,改變電流的流動(dòng)方式,從細(xì)胞內(nèi)部和外部分析脂肪
,實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測(cè)量。
如果魚被冷凍然后解凍,細(xì)胞膜會(huì)被破壞,所以電流的流動(dòng)方式?jīng)]有區(qū)別。
還可以通過使用多頻測(cè)量方法觀察電流的差異來識(shí)別解凍產(chǎn)品。


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