精米機(jī)是用于將凈稻谷進(jìn)行脫殼碾白，除去一定量的皮層和胚，稱(chēng)量得到的精米。 實(shí)驗(yàn)精米機(jī)采用碾磨式(由鐵輥與重錘組成)碾磨，是判斷稻米品質(zhì)，檢驗(yàn)黃粒、病班、腹白及不完善顆粒的理想設(shè)備。碾米機(jī)廣泛適用于糧食檢驗(yàn)、科研、教學(xué)、生產(chǎn)、加工、收購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)中對(duì)稻米品質(zhì)評(píng)價(jià)的檢驗(yàn)。其主要技術(shù)參數(shù)為：糙米處理量、主軸轉(zhuǎn)速和搗精輥的長(zhǎng)徑比和表面形狀。

 日本 yamamoto 山本試驗(yàn)用精米機(jī) VP-32

　　糙米處理量:糙米處理量: 30Kg/h。此參數(shù)受操作環(huán)境溫度和糙米硬度影響較大,當(dāng)環(huán)境溫度較低而米質(zhì)又較硬時(shí),處理量較低。

　　主軸轉(zhuǎn)速:主軸轉(zhuǎn)速的快慢,對(duì)米粒在碾白室內(nèi)的運(yùn)動(dòng)速度和所受到的碾白壓力影響較大。對(duì)于壓力式米機(jī)來(lái)說(shuō),主軸轉(zhuǎn)速即碾輥轉(zhuǎn)速太快,則米粒運(yùn)動(dòng)速度增加,碾白室內(nèi)的米粒流體密度減小,使碾白壓力下降,擦離作用減弱,碾白效果變差;若轉(zhuǎn)速過(guò)低,米粒在碾白室內(nèi)受到的軸向推進(jìn)作用減弱,米粒運(yùn)動(dòng)速度減小,使精米機(jī)產(chǎn)量下降,電耗增加,同時(shí),米粒還會(huì)因翻滾性能不好而造成碾白不均、精度下降。因此,我們通過(guò)大量的性能試驗(yàn),確定了主軸的轉(zhuǎn)速,其轉(zhuǎn)速為1440rpm。

　　搗精輥的長(zhǎng)徑比和表面形狀：搗精輥的直徑和長(zhǎng)度直接關(guān)系到米粒在碾白室內(nèi)受碾作用次數(shù)及碾白運(yùn)動(dòng)面積的多少。用直徑較大、長(zhǎng)度較長(zhǎng)的搗精輥碾米時(shí),產(chǎn)生的碎米較少,米粒溫升較低,有利于提高精米機(jī)的工藝效果。為了保證精米機(jī)的工藝性能,搗精輥的長(zhǎng)度和直徑應(yīng)成一定的比例。經(jīng)過(guò)多次的性能試驗(yàn),得出合適的長(zhǎng)徑比為2·5∶1。搗精輥橫截面為偏心結(jié)構(gòu),偏心距為4mm,使其在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中對(duì)米粒具有漸擴(kuò)式的碾白壓力;搗精輥軸向有2道對(duì)稱(chēng)的立筋,筋高一般為6~9mm,立筋主要對(duì)米粒起翻滾作用。搗精輥偏心量過(guò)大或立筋過(guò)高,會(huì)使碾白和翻滾作用過(guò)于激烈而損傷米粒,影響碾米效果。