通常我們?cè)u(píng)價(jià)大米的質(zhì)量時(shí)往往都是憑借自己的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)看硬度、看新粒、看黃粒等方法挑選出香軟彈口的大米。但是在科學(xué)研究中，評(píng)斷大米的品質(zhì)都是使用科學(xué)的儀器設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)分析，就如谷物硬度計(jì)，專門用于谷物硬度的測(cè)試，通過(guò)直觀顯示出米粒的硬度來(lái)反映大米的質(zhì)量，讀數(shù)直觀，操作簡(jiǎn)單。那么，如何使用谷物硬度計(jì)呢？

方法/步驟

1、將儀器開(kāi)機(jī)之后，按SEL鍵就可開(kāi)始測(cè)試；

2、將谷物放在載物臺(tái)上，旋動(dòng)手輪使頂桿緩緩向上移動(dòng)加壓，谷物壓碎瞬間的顯示數(shù)值為最大硬度值；

3、將托盤擰到最高也不能碰到壓頭時(shí)，可以把高度調(diào)節(jié)臺(tái)放在下面。